Azi am servit ceva “exotic”. Am avut cumpărate de la Bologna niște paste cu cerneală de sepie și ne tot gândeam cum să le preparăm ca iasă ceva comestibil. Sincer am fost nițel îngrijorați că o să le aruncăm (cu ce naiba să le fi pregătit?). Ieri însă i-a venit lui Clau ideea să facem un sos de smântână cu somon afumat (s-a gândit el că trebuie să meargă).
Zis și făcut, am fiert 9 minute pastele, timp în care am pus la marinat somonul cu zeama de la o lămâie, cu ierburi italiene și usturoi. L-am pus câteva minute la frigider.
Apoi am călit într-o tigaie o jumătate de ceapă și 3 câței de usturoi peste care am adăugat marinata de la frigider fără a o lăsa prea mult să se prăjască. Peste toată compoziția din tigaie am răsturnat 500 de gr. de smântână și am omogenizat amestecul.
Nu ne-a luat mai mult de 30 de minute toată prepararea și uite ce a ieșit:
Deși poate nu pare, dar să știți că e o mâncare destul de ușoară, nu mă simt exagerat de plină, dar în același timp pot spune că sunt sătulă :)
18 comentarii
Arata interesant :)
ce culoare au :) auchh….
interesante pastele. nu am vazut pana acum.
Sa va fie de bine! Inainte de a citi textul am zis ca-s niste sireturi pastele alea… :) Scuze! Ce ti-e si cu bucataria asta!
Hihi, eu care le-am încercat cam pe toate, trebuie să recunosc că am o reținere din cauza culorii, dar sigur aș trece peste :) Vezi că ai o leapșă la mine :) Pupez
@alessya: interesant zici? și gustos aș adăuga eu :))
@Maya: culoarea e cea care face să arate mișto, dar să știi că nu influențează gustul absolut deloc :)
@Veronica: nici eu nu am văzut pe la noi, dar în Italia găsești cam de toate culorile :)
@Costi: :))) și noi am zis că seamnă cu niște șireturi, chiar am vrut să dăm nume rețetei în funcție de asta, dar ni s-a părut ciudat :)) Ne bucurăm că ai remarcat și tu :D
@Lia: am văzut leapșa… urmează să compun, am primit-o din două locuri deja, trebuie să mă conformez :* :* :* :*
rele nu cred ca sunt…astea sunt bune servite de haloween:)))!
am mancat si eu paste(albe,normale) cu sos din cerneala de sepie..si nu mi-au placut deloc…asa cum nu mi-au placut nici pastele cu melci…melcii chiar mi s-au parut gretosi…
@Just me: nu sunt rele deloc… se pot încerca în principiu oricând :))
@Mărgeluta: nu știu cum o fi acel sos, dar ca și gust aceste paste nu au fost diferite de cele albe/galbene, somonul a dat savoarea, culoarea a fost doar pentru "impresie" :))
Eu speram ca sa aibe ceva gust cu specific marin, fiind impregrante cu cerneala de sepie, cum scria pe ambalaj. Au un gust absolut normal din pacate/fericire (ca nu-mi plac chestiile marine), doar culoarea e de ele. Sper sa nu fie de la coloranti.
tin sa subliniez ca au un gust diferit de cele albe normale, iar cunoscatorii stiu asta, iar de gasit se gasesc si la noi in tara
@Bogdan: poate că se găsesc și-n Rom, doar că noi nu am văzut, cât despre gust posibil să nu fim noi foarte fini cunoscători, dar pe bune că păreau paste normale :)
M-am intors din Italia cu un pachet de paste de acelasi fel si aveam aceeasi problema. Nu stiam cum sa le prepar.Reteta ta pare delicioasa mai ales ca iubesc pastele si somonul, asa ca merg sa ma apuc de treaba.
Multumesc pt sugestie
maaai, puneti mana pe Michel Montignat si nu mai amestecati fainoase cu peste sau fructe de mare..peste (fructe de maree) doar cu salate, lamai, verdeturi
Esti la regim? :)) Bafta!
ia uite la cine am ajuns la blog dupa cautarea “spaghete negre” :)) ma innebuneste Cezar cu niste spaghete negre pe care le-a cumparat de la Lidl si nu stiam cu ce sa i le fac. dar am gasit multe retete cu fructe de mare, ceea ce n-avem. asa ca ne vom descurca cu ce avem prin frigider :P
:)) OK, ti-au iesit? Cum le-ai preparat până la urmă? :*